万年历

输入搜索内容:

推荐栏目:

酥炸麻雀


菜系及功效:川菜 老人食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:五香味      
工艺:酥炸
酥炸麻雀的制作材料:
主料:麻雀500克
辅料:黄瓜200克
调料:盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克
教您酥炸麻雀怎么做,如何做酥炸麻雀才好吃

1. 先将麻雀洗净;
2. 麻雀用姜、葱、料酒码味2小时;
3. 黄瓜切丝,用糖、醋码味;
4. 入沸水中氽制,放入由香料配制的卤水锅中,文火卤制约15分钟后捞出;
5. 锅中下油,六成油温时下麻雀炸至外皮香酥时捞出,摆于盘周;
6. 中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。



酥炸麻雀的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克;
2. 麻雀码料要彻底,否则口味不鲜香;
3. 氽制时应迅速,以使麻雀定型美观,表皮紧脆。
小帖士-健康提示:
麻雀含蛋白质、脂肪、无机盐等丰富,其味甘、性温,可壮阳益精,缩小便。

推荐美食

Copyright © Www.521YY.Com All Rights Reserved 歪歪网络 联系QQ:188-222-111